Оставить заявку

Меню 2025-2026

Меню 2025 - 2026 в разработке
1 день. Суббота
Завтрак
  • Омлет с шампиньонами и зелёным луком
  • Пшённая каша на тыквенном молоке с брусникой
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Плов с мясом марала и барбарисом
  • Салат из папоротника и кедровыми орехами
  • Борщ с говядиной и кореньями (сельдерей, морковь, свёкла)
  • Десерт: Черничный капкейк
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
2 день. Воскресенье
Завтрак
  • Сырники со сметаной и малиновой пудрой
  • Каша полента с гранолой
  • Мясная и сырная нарезка
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Гороховый крем-суп с копченостями
  • Шашлык и люля-кебаб из алтайского бычка и курицы
  • Зеленый салат из свежих овощей
  • Черничный капкейк с крем-чиз
  • Мясная и сырная нарезки
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
3 день. Понедельник
Завтрак
  • Овсяная каша с клюквой и карамелизированной грушей
  • Драники со сметаной
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Утка, запечённая с яблоками и калиной
  • Папоротник тушёный с луком
  • Грибной суп с шампиньонами и вешенками, сметаной и зеленью
  • Пирог с черникой и кедровыми орехами
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
4 день. Вторник
Завтрак
  • Рисовая каша с яблоком и корицей
  • Сырники с мёдом
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Мангал-ассорти: шашлык и люля из алтайского быка, папоротник гриль
  • Лагман из алтайского быка с кореньями
  • Десерт: Фирменный лимонный пирог с бананом и сливочной карамелью
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
5 день. Среда
Завтрак
  • Пшённая каша с тыквой и изюмом
  • Яичница с копчёной курицей и зеленью
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Курица томлёная с морковью и корнем сельдерея
  • Рамен с куриным рулетом — насыщенный куриный бульон с пшеничной лапшой, рулетом из куриного филе с травами, маринованным яйцом и зелёным луком
  • Пирожки с картофелем и грибами (вешенки)
  • Десерт: Творожный мусс с облепихой
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
6 день. Четверг
Завтрак
  • Кукурузная каша с мёдом и черникой
  • Запеканка из картофеля и рыбы (форель)
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Форель, запечённая в хвое и соли
  • Томатный суп с шампиньонами и папоротником
  • Папоротник обжаренный с чесноком
  • Десерт: Клюквенный мороженый щербет
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай
7 день. Пятница
Завтрак
  • Перловка с сушёными ягодами и сливочным маслом
  • Блины с брусникой и сметаной
  • Сладкая корзина
  • Игристое сухое вино
  • Кофе зерновой и листовой чай
Ужин
  • Большое мангал-ассорти: люля марала, шашлык косули, утка и бык, овощи и папоротник гриль
  • Уха тройная (судак, хариус, щука) с корнем сельдерея
  • Печёный картофель в золе с кедровым маслом
  • Десерт: сибирская корзинка
  • Печенье шоколадное домашнее
  • Домашние настойки
  • Кофе зерновой и листовой чай